Компактные сушильные установки для жидких продуктов с аэровиброкипящим слоем гранул инертного материала

Часто применяемые распылительные сушилки, обладая определенными достоинствами, имеют существенные недостатки: являются крупногабаритным и дорогостоящим оборудованием, требуют при вводе в эксплуатацию больших капитальных затрат.

ООО «Фильтропор Групп» освоен выпуск компактных сушильных установок с аэровиброкипящим слоем гранул инертного материала производительностью от 10 до 165 кг/ч по испаренной влаге (см. Таблица 1).

Метод сушки жидких пищевых продуктов в аэровиброкипящем слое гранул инертного материала был разработан  в институте  продовольственного  машиностроения (ВНИЭКИПродмаш, г.Москва) и нашёл применение для обезвоживания широкого ассортимента продуктов,  обладающих относительно слабой адгезией к  инертному  материалу гранул - фторопласту-4.

Преимущества сушильных установок с аэровиброкипящим слоем гранул инертного материала по сравнению с распылительными:
- уменьшение габаритов установки за счет уменьшения габаритов сушильной камеры. Габариты сушильной камеры уменьшаются в среднем в 20-25 раз,
- уменьшение капитальных затрат на помещения, где монтируются сушилки, и уменьшение стоимости сушилки в среднем в 1.5 раза,
- получение высушенного продукта с высокой сыпучестью и быстрой растворимостью (в распылительных сушилках для достижения такого эффекта приходится устанавливать дополнительный аппарат, что приводит к дополнительным  эксплуатационным затратам, дополнительному термовоздействию на продукт и, как следствие, снижению его качественных характеристик).
- проведение одновременно с сушкой пастеризации продукта.

Около  1500 сушильных установок с «А1-ФМУ» («ФМУ») производительностью 80 кг испаренной влаги в час было выпущено и значительная часть их эксплуатируются при производстве сухого яичного порошка и сухого яичного белка, в том числе пять в Иране и три в Аргентине.  При этом исключена предварительная стадия пастеризации. Одна сушильная установка ФМУ, изготовленная ООО «Фильтропор Групп», более 5 лет эксплуатируется при обезвоживании микробиологических сред.

На основании проведённых с целью расширения ассортимента за последние два года испытаний на пилотной установке ООО «Фильтропор Групп» рекомендованы для сушки в аэровиброкипящем слое гранул инертного материала следующие жидкие продукты:
- белковые концентраты при производстве КСБ-60; КСБ-80; изолята,
- арабиногалактан, дигидрокверцетин, бентонит, биомикрогель, гумат калия/натрия,
- бемит (гидроксид алюминия).

Таблица 1.

№ п/п
Характеристика
Единица измерения
ЛСВ-0.25
ФМЛ-20
ФММ
ФМУ
ФМХ
ФМЯ
1. 
Пр-сть по испаренной влаге, не менее
кг/ч
10
20
45
80
130
165
2. 
Производительность по исходному продукту (меланжу), не менее
кг/ч
13
26
60
105
170
220
3. 
Производительность по сухому продукту (яичному порошку), не менее
кг/ч
3
6
14
25
40
55
4. 
Масса установки
кг
900
1200
2500
3700
5500
8000
5. 
Занимаемая площадь (без зон обслуживания)
м2
3,5
4,5
10
15
36
35
6. 
Высота установки (макс.)
мм
2400
2500
3140
3200
3750
4000
7. 
Обслуживающий персонал
чел.
1
1
1
1
1
1
8. 
Цена, вкл. НДС
млн.руб.
2,6
4,3
7,5
11,3
15,8
18,7

Примечания:

1. Цены указаны ориентировочно и могут изменяться в зависимости от комплектации установки.

2. Возможна поставка установок с паровыми калориферами, электрокалориферами или газовым теплогенератором.

По желанию заказчика может быть определена возможность и целесообразность сушки любого представленного продукта вышеуказанным методом в лабораторных условиях.